Mes livres

Légumes de la Terre: 75 recettes vivantes pour végans, flexitariens et végétariens

Vous aimez les légumes mais ne savez plus comment les cuisiner pour les rendre savoureux? Mon nouveau livre « Légumes de la Terre »  va vous surprendre par ses modes de « cuisson » adaptés aux légumes locaux et de saison: le cru, la germination, la déshydratation, la fermentation, la cuisson vapeur, la cuisson à l’étuvée et les cuissons brèves… un bel ouvrage pour sublimer vos légumes, sortir de la routine et créer de nouvelles recettes variées, colorées et succulentes… pour ne plus jamais manquer d’inspiration!

Que vous soyez végan, végétarien ou flexitarien, ce livre vous propose des idées de complémentarités afin que vos choix personnels soient respectés

 

Plus de 100 magnifiques photos de recettes et du potager vous sont proposées par Christian Delvaux, photographe.

Prix: 29.95€ (disponible en magasin bio, voir liste ci-dessous)

 

 

Cuisine de la Terre: Tome 2

Valérie mostert

Après « Cuisine de la Terre » consacré à l’été et à l’automne, je vous propose une second tome autour de l’hiver et du printemps. J’ai voulu ce livre comme une alléchante invitation au voyage culinaire, dans le pays du beau, du bon, du pur et du juste. J’ai voulu créer des recettes qui symbolisent notre terre nourricière et témoignent d’une cuisine essentielle, goûtue et généreuse. Dans ce tome 2, vous découvrirez 25 préparations inédites simples et savoureuses, ainsi que 64 nouvelles recettes d’hiver et de printemps qui feront honneur à la large biodiversité des légumes feuilles et racines de nos potagers, ainsi que des épices, des aromates et des plantes sauvages comestibles de notre flore. Toutes mes recettes sont accompagnées de nombreux conseils nutritionnels. Enfin, je vous parle de permaculture, un concept inspiré du fonctionnement de la nature, qui prône une culture permanente dans le sens du durable. Vous y trouverez aussi des pistes de réflexion pour mieux vivre la période de transition dans laquelle nous sommes plongés.

Belle découverte à tous… mon souhait le plus cher est que le livre vous fasse du bien et crée du bonheur en vous et autour de vous!

 

 

Cuisine de la Terre: Tome 1

couverture livre

Comment sublimer les aliments dans des réalisations saines, simples et savoureuses? Comment cuisiner les produits de la terre sans les dénaturer ? Comment varier vos menus pour trouver un réel équilibre? Que peut-on préparer à l’avance pour gagner du temps ? Comment consommer local, de saison et bio au quotidien? Que vous ayez ou non un potager, ce premier tome consacré à l’été et à l’automne vous apportera de réelles réponses.

64 recettes d’été et d’automne, 25 préparations à l’avance, plus de 100 magnifiques photos, de nombreux conseils santé, une explication détaillée sur l’agriculture biologique locale, paysanne et citoyenne… voici ce que je vous propose dans « Cuisine de la TERRE » (tome 1)

Alors appropriez-vous ce livre, testez les recettes, goûtez-les, partagez-les et sentez le bien-être et le bonheur qu’elles vous procurent.

 

Toutes les recettes de mes livres conviennent aux personnes intolérantes au gluten et au lait de vache, ainsi qu’aux pré diabétiques.

Photographies: Christian Delvaux

Prix: 29.95€

LISTE DES MAGASINS où LES LIVRES SONT DISPONIBLES :

 

BRUXELLES ET BRABANT WALLON
LABEL GREEN  rue Alphonse renard 71 1050 BRUXELLES
L’ESSENCE-CIEL Av.de l’ Armee 13 1040 BRUXELLES
CREA BIO SENS Avenue de Laeken 13 1090 JETTE
FARM STORE (St Catherine) Quai du Bois à Brûler 43 1000 BRUXELLES
BIO-SHANTI Avenue A. Buyl 70 1050 IXELLES
TAN Rue de l’Aqueduc 95 1050 IXELLES
SEQUOIA/DISTRITEX Rue de l’ Eglise 1 1150 WOLUWE-SAINT-PIERRE
SEQUOIA UCCLE Chaussée de Saint-Job 532 1180 UCCLE
LE COMPTOIR BIO Chaussée de Waterloo 1485 1180 UCCLE
BIO V Rue Vanderkindere 158 1180 UCCLE
LA SOLUTION Place de Jamblinne de Meux 17 1030 BRUXELLES
HARMONIES Av. Adolphe Demeur 22 1060 BRUXELLES
SEQUOIA Chaussée de Namur 223 a 1300 WAVRE
B.S.D. sprl / BIOSPHERE Boulevard du Centenaire 8 1325 DION-VALMONT
AUTRE CHOSE Av Kennedy 1 1330 RIXENSART
BIOSTORY Rue de Rixensart 18/1 1332 GENVAL
MAMY GREEN SPRL / LABEL GREEN Place Communale 11 1332 GENVAL
BI OK Chaussée de Charleroi 31 A 1360 THOREMBAIS-LES-BEGUINES
BIO ATTITUDE Rue du Try Bara 35 1380 OHAIN
NATURAGREZ Ch. de la Libération 53 1390 GREZ DOICEAU
SEQUOIA Chaussée de Bruxelles 63 1410 WATERLOO
CORBIO SPRL / BI’OK CORBAIS Grand’ Route 15 1435 CORBAIS
LE COTE BIO Rue de la Station 41 1440 BRAINE – LE – CHATEAU
 LE COTE BIO  Rue de Ways  1472 GENAPPE
 LIEGE
 FERME A L’ARBRE DE LIEGE  RUE DE LIEGE 39 4450 LANTIN
JACOBI Quai de Coromeuse 28 4000 LIEGE
COOPERATIVE ARDENTE Rue aux Cailloux 110 4420 SAINT NICOLAS
AL BINETE Chaussee de Tongres 412 4000 ROCOURT
LE TEMPS DES CERISES Rue du Laveu 20 4000 LIEGE
BIO FAGNE  Rue Tige Manchère 5  4120 NEUPRE
VIBIO Blv Cuivre et Zinc 39a 4030 LIEGE
LE BLE EN HERBE Avenue Laboulle 90 4130 TILFF
L’ARCHIPEL Rue Saint Eloi 58a 4300 WAREMME
BIO VITAL Rue de Huy, 106 4280 HANNUT
BIO VITAL Rue de Leumont 142 4520 ANTHEIT
BIO SHOPPING 4960 MALMEDY
DROGUERIE DE ROME Place de Rome 8 4960 MALMEDY
LA PRULHIERE Avenue Major Bovy 18 4651 BATTICE
LES COURS Rue de Chessouroux 26 4651 BATTICE
ART ET TERROIR Route de Herve 47a 4651 BATTICE
DE LA FLEUR AU FRUIT Rue Albert Deckers 65 4608 WARSAGE
AL BINETE Av Reine Elisabeth 17 4684 HACCOURT
Pâtisserie DARCY (tome 1) Rue Crapaurue 4880 VERVIERS
LE COMPTOIR DU NATUREL Pont du Chene 8 4800 VERVIERS
ENERGIE CH TEUX 39 4800 VERVIERS
LA CANARDIERE (tome 1) Levée de Limbourg 13 4837 BAELEN
LE BON WAGON Herbesthaler Straße 277 4700 EUPEN
COTE NATURE Rue Mitoyenne 355 4840 WELKENRAEDT
STASSEN VIN Place Nicolai 4880 AUBEL
LA CHOCOLATERIE (tome 1) Rue de la Station 12 4880 AUBEL
ESPACE DU BIEN-ETRE Avenue Reine Astrid 28 4900 SPA
BIO FAGNES Les Digues 6 4910 THEUX
LE PONT Rue Joseph Potier 11 4140 SPRIMONT
AU COEUR DU BIO Place Joseph Thiry 46 4190 AYWAILLE
 NAMUR
BIO CAP – BOUGE Rue Saint-Luc 27 b 5004 BOUGE
BIO CAP ERPENT Chaussée de Marche 499 5101 ERPENT
NATURE ET PROGRES rue de Dave 520 5100 JAMBES
D’ICI Chaussée de Marche 940 5100 NANINNES
SAINBIOSE Chaussée de Bruxelles 21 5140 SOMBREFFE
BIO’OK rue Raymond Noël 52-54 5170 BOIS DE VILLERS
LA CLE DES CHAMPS Rue Eugène Delvaux 43 5030 GEMBLOUX
LA FERME ANDRE Rue de Méan 11 5374 MAFFE
NATURE-NATURE rue de France 16 5600 PHILIPPEVILLE
LUXEMBOURG
BOUTIQUE NATURE Centre Commercial Porte de Treves 6600 BASTOGNE
L’UNIVERS DES SIMPLES rue de l’HYDRION 127 6700 ARLON
BIO-VALLEE rue de la Semois 145i 6740 VANCE
ESTEA Rue d’Arlon 14 6760 VIRTON
L’HERBERIE Grand Rue 15 6800 LIBRAMONT
BIOCAP
L’Alienau, 102
6800 LIBRAMONT
Alema Nature sprl (Zone Verte) rue de Flosse, 17 b 6800 RECOGNE
L’EPICERIE DU CENTRE Rue Lucien Burnotte 13 6840 NEUCHATEAU
LES 9 GRAINS D’OR Rue des Chasseurs Ardenais 1 6900 MARCHE-EN-FAMENNE
HAINAUT
COPROSAIN – MONS Chaussee du Roeulx 224 7000 MONS
BIO CAP MARCINELLE Rue Constantin Meunier 8 6001 MARCINELLE
BIOCENTRE SPRL/ LA LOUVIERE Chaussee de Jolimont 186 7100 LA LOUVIERE
DIETETIQUE SANTE BEAUTE Rue Duquesnoy 18 7500 TOURNAI
MAGASIN DORLOU Rue de l’épinette 27 7500 TOURNAI
COPROSAIN – COPROBIO Chemin des Peupliers 24 7800 ATH
CROQUEZ NATURE Rue Ernest Cambier 37 7800 ATH
BIOCORNER’S Pavé de Soignies 87 7850 ENGHIEN
GRAND DUCHE LUXEMBOURG
PALL CENTER 2, Arelerstrooss L-8552 OBERPALLEN
MULLEBUTZ (tome 1) 1, Rue August Charles L-1326 LUXEMBOURG
NATURATA MERL (tome 1) Route de Longwy 486A L-1940 Luxembourg
NATURATA DUDELANGE (tome 1) 189, route de Burange L-3429 Dudelange
NATURATA MEYERS-HAFF (tome 1) 2, rue de Koerich L-8399 Windhof
NATURATA ESCH-BELVAL (tome 1) 70,route de Belval L- 4024 Esch-sur-Alzette
NATURATA FOETZ (tome 1) 8, rue de l’avenir L-3895 Foetz
NATURATA KASS HAFF (tome 1) 187 A Rue de Luxembourg L-7540 Rollingen

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